农村的跑山鸡味道好，只要掌握方法就不怕买到假货

公鸡公鸡真美丽，大红冠子花外衣。现在的生活水平提高了，人们都会隔三差五都会去买鸡买鸭回来吃，特别是城里面的人,想吃鸡的时候,都觉得去买农村的跑山公鸡,也就是农村散养的公鸡,或在山林打野放的公鸡。觉得这个鸡不是圈养的，吃的饲料少，在农村野外到处跑，健康又生态，少污染，吃了身体健康。

很多人感受 深的就是，想在市场上面买一只好吃的跑山鸡，结果到家煮了一吃，根本就不是那么回事，认不准货，不是真正的农村的跑山土鸡。随着上当受骗的人越来越多，就算是真正的跑山土鸡在面前也害怕是假的，不敢去买了。打算吃土鸡的人都会找熟人介绍，并且之前吃过是正宗土鸡味道的才敢去买，不然心里面会非常纠结，担心害怕买到歪货。

随着农村生活水平逐渐提高，家家建造起新的砖房，养过鸡的农村人都知道，养在家里的鸡，特别喜欢到处拉鸡粪，并且鸡粪那个气味儿特别不好闻。很多爱干净又嫌打扫鸡粪麻烦的人，就干脆不养鸡了。越来越多看到不养鸡的人家家里干净，现在在农村也就有很多人放弃养鸡，即使养鸡也只养那么几只够自家用就行了，大量养土鸡的不是很多了。

现在养土公鸡土鸡的人比较少了，想买这些土鸡吃的人又大量存在，所以说土公鸡相对就比这些粮食鸡要贵得多。土鸡贵虽贵些，就怕买到假货，所以说还得掌握一些识别的方法，比如土鸡的脚脚要粗糙些，鸡嘴巴要尖一些，皮毛要紧凑一些，熬煮出来的鸡汤要清一些，油会浮在水面上，并且闻起来比较有香味。